SE RÉGALER À L’HIPPODROME DE DAX
Exemple de Menu
Croustade de canard aux pommes
ou
Tartare aux deux saumons, mousse d’agrumes et aneth en verrine
***
Mignon de porc laqué au miel et au gingembre
ou
Suprême de pintadeau truffé, infusion aux baies de Sichuan
Accompagnement
***
Assiette de trois fromages, confiture de cerises noires
ou
Léger tiramisu chocolat café, sauce Arabica
Menu :
32 €
Entrée-Plat :
26 €
Plat-Dessert :
24 €
Exemple d’assiette combinée
Salade, tomate,
Ballotine de volailles,
Lomo, frites
Fromage de brebis
17 €
Plat Veggie
Risotto aux champignons et légumes
OU
Wrap de légumes croquants à l’indienne
15 €
Toutes nos viandes sont d’origine France
Service et TVA inclus
Restauration rapide
Petite tourte au saumon, poireaux et graines de tournesol
8.00 €
Assiette de jambon de Bayonne
8.00 €
Verrine de pulpe d’avocat et cocktail de crevettes
8.00 €
Axoa de veau relevé délicatement au piment d’Espelette – Frites
15.00 €
Burger au bœuf de Chalosse – Frites
15.00 €
Onglet de bœuf, confit d’échalotes – Frites
18.00 €
Assiette de 3 fromages, confiture de cerises
6.00 €
Far breton
5.00 €
